Жареные факты

"Очаровательная книга «Жареные факты», написанная талантливым Иваном Шишкиным, прославленным гастрономическим гуру и совладельцем популярного московского ресторана Delicatessen, внесет яркие краски в ваше обыденное питание. Внутри вас ожидает увлекательное погружение в кулинарные премудрости и остроумные ответы на 137 вопросов о том, что, как и почему мы едим. Книга откроет вам много интересного, начиная с загадочного обращения апельсинов в южных странах и заканчивая таинственными свойствами киви в мариновании мяса. Узнайте, какие куры способны преодолевать воздушные пространства на самолетах и какие опасности скрывает ваниль. Читателей ждут не только увлекательные умозаключения и информативные ответы, но и двадцатка превосходных рецептов, включающая печенье из подсолнечника и экстравагантные черные шотландские яйца. Эта книга покажет вам, как изменить ваш взгляд на готовку, разделелить ложечку поварской мудрости и создать неисчислимое множество новых идей в кулинарии. «Жареные факты» собирают наследие предыдущего произведения Шишкина под названием «Под фартуком», сочетая в себе и точность аптекаря и тонкий юмор. За редакционное превосходство отвечает Роман Лошманов, знаменитый автор блога «Вечерний Лошманов», а красочные иллюстрации создал Евгений Самолетов, совладелец Delicatessen, чьи художественные творения на бирдекелях стали гордостью примечательного заведения и получили отдельное издание в виде отдельной книги."