Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

Книга «Уникальный мир ресторанного искусства: Путеводитель для профессионала» является незаменимым пособием, разработанным в соответствии с высокими образовательными стандартами. Благодаря годам опыта и экспертизе автора, в книге нашли отражение лишь самые полезные советы и рекомендации, которые ориентированы на профессиональную практику менеджеров и официантов. Насыщенный контент целиком посвящен особенностям организации высококлассного обслуживания, раскрывает все аспекты подготовки предприятий к приему гостей и предоставляет исчерпывающую информацию о видовой столовой посуде, приборах и утвари. Книга детально описывает элегантные способы обслуживания, непреложные правила подачи блюд и ловкие ходы в обслуживании банкетов и приемов на самом высоком профессиональном уровне. Важные элементы, связанные с эффективной психологией и профессиональной этикой в ресторанном бизнесе, также получили особое внимание автора. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим официантом или молодым менеджером, книга станет незаменимым руководством, позволяющим использовать ценную дополнительную информацию для успешной и продуктивной работы. Это идеальное учебное пособие, которое может быть применено для обучения персонала в предприятиях общепита, чтобы вырастить истинных профессионалов в гостеприимстве и создать непревзойденный опыт для каждого клиента.