Бесплатно скачать книги автора Екатерина Плотникова в формате fb2, либо читать онлайн

Книга "Мастерская официанта" является незаменимым руководством для тех, кто стремится освоить профессию официанта с минимальными затратами времени и максимальной эффективностью. В ней собраны лучшие и проверенные методы и навыки, которыми обязан обладать каждый официант. Вам не потребуется лазать по толстым учебникам или искать информацию в интернете – все, что нужно знать, представлено в удобной и лаконичной форме. Уникальность книги заключается в том, что она не просто перечисляет правила и инструкции, но также делится ценными советами и лайфхаками, основанными на многолетнем опыте профессионалов в сфере обслуживания.


Книга «Уникальный мир ресторанного искусства: Путеводитель для профессионала» является незаменимым пособием, разработанным в соответствии с высокими образовательными стандартами. Благодаря годам опыта и экспертизе автора, в книге нашли отражение лишь самые полезные советы и рекомендации, которые ориентированы на профессиональную практику менеджеров и официантов. Насыщенный контент целиком посвящен особенностям организации высококлассного обслуживания, раскрывает все аспекты подготовки предприятий к приему гостей и предоставляет исчерпывающую информацию о видовой столовой посуде, приборах и утвари. Книга детально описывает элегантные способы обслуживания, непреложные правила подачи блюд и ловкие ходы в обслуживании банкетов и приемов на самом высоком профессиональном уровне.