Белки. Часть 1: химия белков

В представляемой книге подробно освещаются ключевые аспекты химии белков, включая переваривание, процессы распада аминокислот и методы обезвреживания аммиака. Особое внимание уделено значению определения мочевины в сыворотке крови в клинической практике. Кроме того, в пособии исследуются процессы образования и обезвреживания биогенных аминов, таких как гистамин, серотонин, ГАМК и катехоламины. Важные разделы посвящены обмену тирозина в различных тканях, а также рассматриваются обмен нуклеопротеинов и хромопротеинов, порфирии, подагра и желтуха. Данное учебно-методическое пособие, богато иллюстрированное графиками, таблицами и схемами, представляет значительный интерес для студентов медицинских ВУЗов, занимающихся лечебным делом, стоматологией и другими специальностями. Кроме того, оно будет полезно ординаторам, аспирантам и врачам, интересующимся биохимией. Вся информация в данном пособии представлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения. Его структура и ясное изложение позволяют читателю легко усваивать материал и успешно применять его на практике.