Бистро: с чего начать, как преуспеть?

Эта книга - незаменимый помощник для всех тех, кто задумывается об организации своего кафе. Ее автор подходит к рассмотрению данной темы с полной ответственностью, предлагая вам практический подход и реальные примеры создания предприятий в сфере общественного питания. Читая эту книгу, вы сможете получить все необходимые знания и инструменты для успешного запуска и развития своего кафе. Вы узнаете о различных форматах заведений, клиентах, конкурентах, поставщиках и том, как выбрать идеальное месторасположение для вашего кафе. Предлагаемый план создания и развития кафе быстрого питания является настоящим сокровищем для предпринимателей, желающих накопить опыт в этой сфере. Книга не только охватывает все важные аспекты бизнеса в общественном питании, но также предоставляет примеры успешных предприятий на отечественном рынке. Не только будущие предприниматели найдут эту книгу полезной, но и студенты, преподаватели и все те, кто интересуется сферой маркетинга, социологии, менеджмента и рекламы. Книга станет надежным руководством для всех, кто мечтает открыть заведение общественного питания различных форм.