Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

В новой книге "Секретные преграды на пути к покупкам и закускам" автор Валентина Чураева рассказывает о невероятно сложных ситуациях, когда никакие продукты в магазине не подходят, а в ресторане ничего нельзя заказывать. Она осветила проблему глютена - растительного белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене, который имеет разрушительное влияние на здоровье людей с непереносимостью глютена и целиакией. Это заболевание долгое время не принималось всерьез, а пациенты, следующие безглютеновому рациону, часто сталкивались с непониманием и осуждением. Врачи также часто не в состоянии ставить верный диагноз и правильно лечить. "Секретные преграды на пути к покупкам и закускам" предлагает первоисточник достоверной информации о суровой борьбе людей, исключивших глютен из своего рациона. Вы узнаете, какие продукты безопасны для употребления, где найти полезных специалистов и как бороться с желанием употребить запрещенные продукты. Автор также предлагает интересные рецепты, чтобы вы сами могли экспериментировать с вкусами и наслаждаться безглютеновыми блюдами. Истории людей, успешно следующих глютен-фри, доказывают, что можно наслаждаться жизнью без этого белка! В конце книги вы найдете полезную информацию о обществах целиакии в России и других странах, а также контакты врачей, специализирующихся на этом недуге. Книга представлена в формате PDF с сохраненным дизайном издания.