Кухня СССР. Рыба каждый день. Часть 1

Книга "Морской деликатес: разнообразие блюд из рыбы" охватывает все аспекты готовки самых утонченных и вкусных рыбных блюд. В первой части книги вы найдете рецепты, которые помогут каждому, независимо от опыта в кулинарии, создать ежедневное блюдо из самых популярных видов рыбы, таких как сельдь, минтай, путассу, треска, сайда и хек. Вторая часть книги посвящена более изысканным и роскошным видам рыбы, таким как лосось, скумбрия, ставрида и рыба речная. Независимо от способа приготовления - засолки, маринования, тушения, отваривания или жарки - вы сможете найти самые подробные инструкции для приготовления разнообразных блюд на вашем домашнем столе. К прелюдии каждого раздела книги добавлены значения пищевой ценности, чтобы помочь вам лучше понять пользу и преимущества каждого описываемого вида рыбы. Все рецепты порадуют вас новым опытом и удовольствием от готовки морепродуктов. Откройте ричайший мир вкусов и наслаждайтесь каждым блюдом.