Этот увлекательный ресторанный гид радостно демистифицирует мир заведений общественного питания, предоставляя читателю уникальные инсайты о сложностях и секретах успешного бизнеса. Авторы этой книги, обладающие глубоким опытом в сфере ресторанного управления, то открывают ворох тайн, необходимых для достижения успеха и создания конкурентоспособного заведения. В своем произведении они рассматривают причины, по которым множество ресторанов проваливаются уже в первый год работы, и предлагают эффективные алгоритмы для решения этих проблем.
Книга насыщена советами и рекомендациями, которые помогут улучшить качество обслуживания и значительно увеличить прибыль в кратчайшие сроки.
