В мире ресторанного бизнеса, где все наружу кажется блестящим и исключительным, тают грезы и амбиции молодых предпринимателей. Но за гранью броских иллюзий скрываются трудности и сложности, которые необходимо преодолеть на пути к успеху.
В новой книге, предназначенной специально для начинающих рестораторов, мы впускаем вас в этот разнообразный и хитроумный мир ресторанного бизнеса. Здесь раскрываются глубины проблем и рассматриваются ошибки, которые, если не избегать, могут привести к самым грустным последствиям - до банкротства.
Автор, выдающийся эксперт в области ресторанного деле, беззаветно делится своим непревзойденным опытом и дарит вам ценные рекомендации по развитию и улучшению ресторанного бизнеса.
