В течение долгих лет нам внушали, что идеальное питание должно исключать насыщенные жиры. Уменьшение потребления яиц, молока, сливочного масла и стейков, по общему мнению, должно привести к снижению риска образования холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. Однако доктор Тейнхольц в своем 9-летнем исследовании сделал революционное открытие – все это наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры незаменимы для нашего организма, являясь строительным материалом для клеток и тканей. Их исключение из рациона ведет к разрушению и деградации организма. Этой книгой вы получите практические советы по действительно здоровому питанию и узнаете о системе восстановления организма на уровне митохондрий.
