В захватывающей книге "Суперорганизм: Питание для вашего микробиома" Кэтрин Хармон Каридж, увлекательный научный журналист, проливает свет на последние научные открытия в области кишечного микробиома, сопровождая их интервью, взятыми ею во время путешествий по всему миру и экспериментирования с традиционными продуктами. Сегодня, когда в каждом магазине можно найти кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры и квашеную капусту с надписью "полезно для вашего кишечника", все стремятся вырастить сильный иммунитет и жить долгую жизнь. Однако, насколько мы реально заботимся о нашей микробиоте? Что мы должны ей давать, чтобы почувствовать себя лучше и оставаться здоровыми? Каридж, взявшись за остроактуальную тему нашего микробного обитателя, раскрывает нашему вниманию удивительные возможности нашего собственного организма, состоящего из тысяч видов бактерий.
