Эра современного здорового питания характеризуется множеством концепций, предлагаемых каждый день. В один момент вы слышите о полной отрешенности от мяса, в другой – волнующие протесты против глютена. Молочные продукты, заменители сахара, спортивное питание – темы, которые завершенно разделяют общество. В этом мире споров, автор призывает вас задать вопрос: где истина? Кому можно верить?
Основываясь на концепции индивидуальности, данная книга исследует вопрос, каким образом вы выбираете продукты и формируете свой рацион питания. Она поможет вам понять причины, по которым вы приготавливаете определенные блюда и зачем они так важны для вашего организма.
