Новая книга разбирает научное открытие, которое в последнее время привлекло внимание ученых – ген сиртуина и его воздействие на процессы регенерации клеток, сохранение молодости и красоты. Открытое условие активации этого гена, контролирующего нашу жизнь, оказывается совершенно неожиданным – «пустой желудок». Иными словами, ген не активизируется, если у вас нет ощущения голода в определенное время. Возможно, люди, которые придерживаются традиционного трехразового питания как основы здоровья, отнесут идею ограничения еды до одного приема пищи в день как несерьезную, однако на самом деле такой подход имеет научное обоснование.
