В новой книге «Интуитивное питание: секреты здоровой и свободной жизни» практикующий нутрициолог Елизавета Гильман исследует сложную и мучительную проблему современного человека - отношение к пище. Вместо того чтобы наслаждаться едой и радоваться ежедневным приемам пищи, мы втянуты в спираль диет и ограничений, которые не только отнимают у нас радость жизни, но и наносят вред нашему физическому и психическому здоровью.
Автор утверждает, что ключевой момент в решении этой проблемы заключается в осознанности и умении прислушиваться к потребностям своего организма. Она предлагает нам перестать подстраиваться под диетические шаблоны и стандарты, а вместо этого научиться слышать сигналы о голоде и насыщении, которые посылает нам наше тело.
