“Я сделаю…” – сказал Иван и добавил посмотрев на Романа: “ Пойдем покажу как. Обычно это басбои делают.”
Они оба прошли в маленькую узкую каморку.
Иван начал раскладывать черный и белый хлеб в маленькую плетеную корзинку.
“Ты менеджером пришел устраиваться?” – спросил Иван.
“Да, я видел объявление. Я как раз учусь на менеджмент вот приехал по Work and Travel. (Программа “Работай и путешествуй.”)”
“О, я тоже, так приехал. Она до сих пор еще есть? Прикольно.”
“Да…”
“Тут некоторые по десять лет басбоями работают, что бы стать официантами. А менеджерами … Я вообще не слышал чтобы кто-то устраивался. По моему только знакомых устраивают. Эти русские рестораны, такая специфическая тусовка.”
Александр отправил Романа и Ивана на верхний этаж, подготавливаться к двум банкетам, которые должны были начаться через пару часов.
Они двигали столы и накрывали их, протирали тарелки и приборы, приносили упаковки пластиковых бутылок напитков с подвала. Все это они делали очень размеренно, Иван с интересом слушал рассказы Романа о теперешней жизни в России, параллельно объясняя что нужно делать.
Иван удивляться тому что почти ничего не поменялось в ресторане с того времени как он последний раз здесь работал, разве что всех предметах были следы долгого использования, тарелки и стаканы были из разных наборов, на них были небольшие сколы, стены были обшарпаны, большие ножи висящие на длинных магнитах приделанных к стене кухни стали намного тоньше. В о время когда Иван пришел сюда работать в первый раз ресторану не было еще полгода, все еще было новым.
Два банкета начались почти одновременно, хотя они не были слишком большими, но Иван вспомнил насколько тяжело было тут работать. К ним на помощь прислали еще одного басбоя и они втроем с трудом справлялись с большим количеством работы.
Часа в три дня, после того как подали горячее и Иван только подошел к официантскому столику и услышал голос за спиной:
“Иван, какими судьбами в наших краях?”
Обернувшись, он увидел высокого худого, слегка смуглого еврея с аккуратно подстриженной бородой в пиджаке. Это был менеджер Женя, тот же что работал здесь и десять лет назад.
“Привит, Женя. Сто лет не виделись.” – Иван пожал ему руку и дружелюбно улыбнулся, Женя тоже улыбался во весь рот, как он это часто делал.
“Да вот вчера только прилетел с Калифорнии, Саню встретил. Он попросил выйти. А то вам говорит работать некому сегодня.” – сказал Иван.
“Да, один официант ушел… Спасибо что вышел.”
“Мне даже по приколу… Опять сюда зайти… Здесь все как и раньше, я даже удивился.”
“Да все также все тоже самое, мы даже меню почти не меняли не разу. Так по мелочи только. Чем в калифорнии занимался?”
“Да… Та одним то другим… Так.”
“Я в том году на три недели ездил в LA. Все надоело, купил билет и поехал.”
“Где жил?”
“В Санта-Монике у друзей.”
“Там классно.”
“Да.” – согласился Женя.
Они оба замолчали на секунду. Иван заметил что Женя выглядел старше. Глаза которые раньше всегда горели, стали намного спокойнее.
“Я думал ты меня не вспомнишь.” – сказал Иван.
“Как вас можно забыть, Иван? Помню, помню как вы с Имантом всегда вместе работали.”
“Да.”
“Ты же сколько у нас, пару лет работал ?”
“Не, около года. Потом в Down House устроился.”