Польза, которую приносят организму овощи и фрукты просто колоссальна. Они обеспечивают человека витаминами, макро и микроэлементами, диетической клетчаткой. Помимо этого, они приносят существенное разнообразие в рацион, наполняя его яркими, веселыми красками. К тому же, монодиеты на фруктах или овощах – первый шаг к избавлению от целлюлита.
Недостаток витаминов и других веществ, приводит ко многим заболеваниям, и порой достаточно пополнить их дефицит, как болезни начинают отступать. Но и чрезмерное количество того или иного микроэлемента может плачевно сказаться на здоровье.
Например избыточное количество витамина С препятствует усвоению витамина В12 и к тому же может вызвать диарею. А кальций и железо «спорят» друг с другом за степень усвоения. И таких примеров можно приводить много. Поэтому употребление фруктов и овощей в пищу должно быть сбалансированным по содержанию витаминов и микроэлементов.
Фруктовые и овощные, так же как и соковые диеты можно использовать 2—3 дня, а если необходимо сбросить не пару килограмм к какому-нибудь празднику, то загляните на страницу про вегетарианство, чтобы знать какие витамины и микроэлементы вам необходимо дополнительно принимать. А пока рассмотрим короткие однодневные монодиеты, основанные на растительной пище.
Эта диета рассчитана на любителей моркови, вареной и сырой, морковного сока. Начать день лучше всего именно с сока, добавив к нему кружочки моркови приготовленные на пару. Пообедать можно салатом из тертой моркови, заправленным разведенным соком лимона, а на ужин съесть пюре из моркови, добавив в него половину чайной ложки меда.
В день следует употреблять в пищу до полутора килограммов сырых огурцов и выпивать 1,5 литра воды. Это пополнит организма калием и уберет из него лишнюю воду. Кстати, хорошо поможет избавится от лишнего веса и огуречный сок в который добавлен, не пугайтесь – мед!