Лечебное питание при болезнях почек

Книга рассматривает важную науку, связанную с питанием людей, особенно тех, кто страдает от различных заболеваний. Автор обращает внимание на исторический аспект изучения диетологии, отмечая, что раньше этой дисциплиной называли всю науку о сохранении здоровья, а затем она сосредоточилась на вопросах рационализации питания. В настоящее время диететика почти стала синонимом диетологии. Книга предлагает читателям теоретическое обоснование диетотерапии или лечебного питания, которое может помочь людям, сталкивающимся с различными заболеваниями. Она также знакомит с практическим аспектом диетологии, который называется диетокулинарией или лечебной кулинарией. Автор подробно описывает специфические требования диетологии к обработке продуктов при различных заболеваниях, чтобы помочь читателю лучше понять, как правильно готовить пищу для поддержания здоровья и лечения. Эта книга станет полезным руководством для всех, кто заинтересован в изучении диетологии и хочет узнать больше о принципах питания при различных заболеваниях. Она предлагает читателям информацию, которая будет полезна в повседневной жизни, помогая им принимать осознанные решения о своем здоровье и благополучии. Владея знаниями, описанными в этой книге, читатель обретет уверенность в своих навыках правильного питания и научится обращаться с пищей так, чтобы достичь лучших результатов в лечении и поддержании своего состояния здоровья.