Чай. От листа до чашки: все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
Автор: Дмитрий Соболев
Жанр: Безалкогольные напитки, Кулинария, Научпоп: прочее
В новой книге Дмитрия Соболева «Чай: наука и искусство» автор приглашает читателей в увлекательное путешествие по миру чая, которое выходит за рамки традиционных представлений о чайной церемонии. Вместо того чтобы просто восхищаться эстетикой заваривания, Соболев предлагает практический взгляд на процесс, исследуя физику и химию, которые стоит учитывать при создании идеальной чашки чая.
Читатели познакомятся с различными способами заваривания, а также с тонкостями распознавания вкусовых нот и различиями между сортами. Эта книга станет полезным руководством для всех, кто хочет не просто наслаждаться чаем, но и стать настоящим экспертом в этой области. Для бариста и владельцев кофеен понимание этих процессов представляет собой отличный шанс улучшить качество предлагаемого продукта и впечатлить своих клиентов истинным мастерством в чаепитии.
«Чай: наука и искусство» – это не просто книга о чае, это важный ресурс для каждого, кто хочет глубже понять этот удивительный напиток и позиционировать его не только как утешение, но и как предмет исследования и наслаждения.
Скачать fb2 Чай. От листа до чашки: все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
Похожие книги
- Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата - Джессика Исто
- Шедевры миксологии из 111 коктейльных рецептов на все сезоны, с алкоголем и без алкоголя, от смелых экспериментов до модной классики - София Мари Джонсон
- Магия кофе. Полная энциклопедия - Захари Карлсен, Джордан Майклман
- Чай и лечение чаем - Екатерина Пантелеева
- Рецепты ягодных коктейлей для России. Как похудеть: полезное питание, диета, переедание. 6 ярких, вкусных и красивых напитков для детей и взрослых - Василиса Лукьянская
- Фиточай. Полезное удовольствие. Лечебные, профилактические и очень вкусные настои, отвары, соки, чаи для поддержания красоты и здоровья - Ирина Пигулевская
- Искусство Барвуман - Ольга Абрашкина
- Завтрак с Эйнштейном. Экзотическая физика повседневных предметов - Чад Орцель
- Об одном и том же - Зяма Исламбеков
- НаеОстров. Сборник памяркотов. Часть 342 - Сергей Тиханов
- НаеОстров. Сборник памяркотов. Часть 343 - Сергей Тиханов