Готовим по рецептам Е. Молоховец

В этой книге автор делится своим опытом, полученным от самых строгих учителей - мамы и бабушки, а также от кулинарного университета Елены Молоховец. Она задает вопрос: возможно ли использовать рецепты Молоховец в современной кулинарии и насколько доступны ингредиенты, которые требуются для приготовления этих блюд? Автор провел исследование, в ходе которого проанализировал несколько тысяч рецептов Молоховец и сделал вывод, что 96,8% из них все еще актуальны и легко воплотимы сегодня. Остальные 3,2% рецептов оказались нереализуемыми или потребуют особых условий. Вдохновленная Молоховец и собственными запасниками кулинарных идей, автор создал уникальную коллекцию рецептов, объединяющих классические блюда и современную кулинарную интуицию. Книга направлена как на опытных поваров, которые любят экспериментировать на кухне, так и на новичков, только начинающих свои кулинарные приключения. С помощью этой книги вы сможете узнать, как доставить все эти редкие и экзотические продукты, такие как каплуны, рябчики, омары и лангустины, из специализированных магазинов прямо на ваш стол. Вам больше не нужно искать диких кабанов или тетеревов, автор предоставит вам рецепты с доступными заменителями. Откройте для себя удовольствие от приготовления блюд с применением наследия Молоховец и экспериментирования с новыми сочетаниями вкусов и ингредиентами, которые вы найдете в этой увлекательной кулинарной книге. Независимо от вашего уровня навыков, она окажется полезной и вдохновляющей для вас на вашем кулинарном пути.