Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

В книге "Треска: история безмолвной властительницы моря" автор Марк Курлански представляет удивительную и непредсказуемую роль скромной трески в повседневной жизни человечества. Узнаваемая рыба становится неотъемлемым персонажем великих исторических событий, влияющих на судьбы стран и народов. За благо рыбы европейцы вступили на просторы Атлантического океана, открыли новые земли и запустили целый век открытий. Войны разгорались, революции начинались по причине этой трески, она стала основой питания миллионов людей, определяющей процветание наций. Колонизация Северной Америки стала возможной во многом благодаря высокой ценности трески. Марк Курлански знакомит читателей с удивительными личностями, их историями, связанными с этим уникальным созданием моря. Читатель узнает о жизни исследователей, способных на самые отчаянные подвиги, а также о посвятивших свою жизнь торговцах, писателях и талантливых шеф-поварах. Каждый из них находил свою вдохновляющую историю во вселенной трески. Помимо фактов об исторических сражениях и прогрессе, автор предлагает читателю рецепты блюд, приготовленных в разные эпохи с использованием трески. В книге также обретает свою характерную особенность сама треска - ее уникальные повадки, эволюция и несчастная судьба. Пока человечество долгие века питалось треской, считая этот источник питания бесконечным, оказалось, что запасы иссохли. "Треска: история безмолвной властительницы моря" - это не только увлекательное путешествие в историю человечества, но и тревожное предупреждение об экологической уязвимости и необходимости помощи этому великому исчезающему виду.