За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века

Великое время, когда Россия переживала свой переломный момент, было вторая половина XIX века. В это время дворянство, сохраняя традиции старинной русской и изысканной французской кухни, оставалось непоколебимым стражем. В то же время, купеческие семьи неустанно стремились прорваться в высший свет, осваивая его меню и надеясь одержать победу над дворянами в роскошности и богатстве. Фабричные и заводские работники, в свою очередь, нуждались в простой, но одновременно сытной и недорогой пище. С каждым днем все больше и больше людей разных сословий отправлялось за границу в поисках кулинарных новинок. А открывались новые кондитерские фабрики, роскошные рестораны, чайные, кофейни и скромные кухмистерские. В нашей истории главный герой, господин Илья Ильич Обломов, умеет ценить простые радости жизни - уютный диван, спокойный сон, удобный халат и, конечно же, восхитительные блюда. Нам откроется множество секретов домашних и праздничных завтраков, повседневных и праздничных обедов, разнообразных блюд, сервировок и умелых кулинарных хитростей. Откройте эту книгу и вы будете поражены уникальными рецептами блюд, которые пользовались огромной популярностью в то время. В приложении в формате PDF сохранены издательские макеты книги, дабы у вас была возможность полностью окунуться в атмосферу той эпохи и воссоздать великолепные кулинарные шедевры.