Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни

Эта книга - настоящая находка для тех, кто интересуется национальными кулинарными традициями. В ней представлено обширное собрание аутентичных рецептов национальных блюд, прошедших испытание временем и переданных от поколения к поколению. Но это не просто кулинарная книга - автор поделился также информацией о лечебных свойствах этих блюд, которые были проверены многовековой практикой народа. Особый раздел книги предоставляет полезные советы и мудрые поговорки, которые помогут читателю применить знания кулинарии в повседневной жизни. Это не только рецепты и способы приготовления пищи, но и ценные советы о том, как создать благоприятную обстановку в доме и заслужить уважение близких. Одной из причин богатого разнообразия черкесской кухни (здесь собраны более 850 блюд и рецептов) является не только изобилие продуктов, но и глубокие традиции этного народа. Автор обратил внимание на то, что в черкесском обществе соседи, родственники и друзья судят о человеке не только по изобилию продуктов, но и по тому, каким образом он готовит и подает пищу. Вкус, изысканность и умение управлять своим домашним хозяйством - все эти качества свойственны черкесским женщинам, которые считаются опытными управляющими в своих бытовых делах. В этой книге вы найдете уникальное сочетание богатейшего кулинарного наследия и знаний о здоровье. Она поможет не только научиться готовить черкесские блюда, но и познакомиться с живыми традициями и философией этого народа.