Шведский стол в отеле Виктория

Книга "Питание: от прошлого к будущему" - захватывающий исследовательский путеводитель по истории и значимости пищи для человечества. Автор берет нас за руку и ведет через века, показывая, как еда сформировала и определила нас, людей. Мы узнаем, как привычки питания способствовали величию или упадку цивилизаций, как продукты становились оружием в сражениях за власть, и как эти баталии продолжаются и в настоящий день. Один из ключевых моментов, на котором акцентируется внимание автора, - это связь питания и культуры. Как считалось в первобытно-общинном обществе, чтобы стать "человеком культурным", необходимо было быть "сытым человеком". Ведь питание удовлетворяло одну из самых примитивных потребностей человека, и лишь после этого могла нарастать любая иная культура. Погружаясь в будущее, автор неизбежно предлагает нам подумать о том, сможет ли человек когда-нибудь преодолеть свою зависимость от еды, или это будет сопровождать его навсегда, как и другие негативные черты человеческой природы. И, конечно же, не обходится без рассмотрения последствий потенциального нехватки продуктов на планете и выбора новых способов питания. Однако, несмотря на серьезность поднятых вопросов, книга не лишена юмора. Автор использует исторические, современные и будущие контексты, чтобы показать наше отношение к пище как к форме помешательства. Рассказывая о коллективном приеме пищи в современном обществе, автор покажет нам его искрометную сторону. "Питание: от прошлого к будущему" - это не только книга для фанатов истории и антропологии, но и для всех, кто хочет взглянуть на еду и ее роль в нашей жизни с новой, интригующей и юмористической стороны. Она поможет вам увидеть пищу как нечто большее, чем просто рутинный акт приема пищи, и расширить свою культурную и кулинарную горизонты.