Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!

Новая книга "Ресторанные секреты двух столиц" полностью раскрывает все тонкости работы в сфере социального питания в Москве и Санкт-Петербурге. Автор Алексей Барабанщиков, многолетний профессионал в области общественного питания, поделится своими оригинальными идеями и уникальным опытом, полученными в ходе управления различными ресторанами и кафе. Фокус книги нацелен на плодотворное и основанное на фактах понимание механизмов социального питания, которые до сих пор были запутанным лабиринтом для большинства. Барабанщиков также рассказывает о своем успешном участии в реформах общественного питания в Санкт-Петербурге, где он сталкивался со сложными задачами и коррупцией в данной сфере. Книга представляет собой интервью со специалистом, поэтому читатель получит полное представление о том, какое качество питания обеспечивается детям в школах и детских садах, а также о возможных путях улучшения ситуации. Баранщиков активно использует свои научные наблюдения и раскрывает секреты ресторанного мира. "Ресторанные секреты двух столиц" - это не просто книга о питании, это настоящий гид для всех, кто интересуется тем, как функционируют и развиваются рынки социального питания в Москве и Санкт-Петербурге. При чтении книги читатель получит не только познавательную информацию, но и вдохновение и мотивацию для собственных проектов и исследований в этой области.