Секреты Татарской кухни по вегану

Аннотация книги "Татарские веганские сладости" Эта книга - настоящий сборник татарских сладостей в веганской версии! В ней вы найдете рецепты двух самых популярных национальных лакомств - веган чак-чак и веган бармак. Чак-чак - это символ татарского гостеприимства, и его принято встречать гостей в Татарстане. Главным компонентом этого лакомства является мед, но в книге предлагается отличная замена для тех, кто его не употребляет. Тесто для чак-чака делается с использованием пшеничной муки высшего сорта, майонеза и масла растительного происхождения. Готовые кружочки погружаются в густой "медовый сироп" на основе воды, сахара и сиропа агавы или кленового. Результатом станут ароматные и хрустящие сладости, окутанные сладким сиропом. Бармак - это татарское печенье, имеющее форму скрученных рулетиков с ореховой начинкой. Название "бармак" происходит от схожести с длинными пальчиками. В рецепте предлагается веганская версия этого печенья, в которой используется пшеничная мука, кокосовое масло и постный майонез для приготовления теста. Начинка состоит из молотых грецких орехов, сахара и кокосового масла. Книга содержит подробные инструкции по приготовлению обоих лакомств, а также полезные советы и замены ингредиентов для веганов. С нашей книгой вы сможете насладиться вкусом татарской кухни, сохраняя свою веганскую пищевую философию. Будьте гостеприимны и наслаждайтесь веганскими татарскими сладостями вместе с друзьями и семьей!