Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая

Возможно, Вы слышали, что слово "вегетарианство" происходит от латинского "vegetalis", что означает "растительный". Но на самом деле истоки этого понятия лежат в латинском слове "vegetus", что переводится как "крепкий", "бодрый", "полный сил", "деятельный". И это подходит к большинству людей, которые выбирают вегетарианскую диету, стремясь к здоровому образу жизни. Вегетарианская диета заключается в употреблении исключительно растительных продуктов. Настоящие вегетарианцы отказываются даже от молочных продуктов, рыбы и яиц. Однако многие люди, следующие таким строгим ограничениям в питании, приходят к этому образу жизни по религиозным или этическим убеждениям. В основном же вегетарианцы являются флекситарианцами, то есть периодически включают в свой рацион сыр, морепродукты, рыбу, нежирное мясо, яйца, молоко и другие продукты животного происхождения. Книга, о которой идёт речь, познакомит вас с особенностями вегетарианского питания. Вы узнаете, какие продукты следует предпочитать, чтобы получить все необходимые питательные вещества, как правильно составлять меню и какие преимущества может принести вегетарианство для здоровья и окружающей среды. Погрузитесь в мир растительной пищи и откройте для себя все аспекты этого здорового выбора.