ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ

Данная монография представляет собой глубокое исследование вопросов, связанных с производством и переработкой продукции растениеводства, с фокусом на тыкве. Книга тщательно анализирует значение этого овоща в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных, рассматривая разнообразные аспекты его переработки. Авторы предоставляют доступные и актуальные данные о происхождении тыквы, принципах ее классификации и особенностях химического состава различных видов. Используя современный научный подход, они подробно разбирают каждый аспект производства и переработки тыквенной продукции, от выращивания и сбора урожая до последующей переработки. Книга не только раскрывает множество преимуществ и возможностей, которые тыква предлагает в сфере питания и кормления животных, но и предоставляет рекомендации и советы по оптимальному использованию этого овоща. Она также включает исключительно интересные и практические иллюстрации, которые помогут читателям лучше понять материал и применить его на практике. Современная исследовательская работа, представленная в монографии, является незаменимым ресурсом для студентов, ученых, а также профессионалов в области сельского хозяйства и пищевой промышленности. Безусловно, это авторитетный и всеобъемлющий источник информации, который поможет читателю разобраться во всех аспектах производства и переработки тыквы, стимулируя новые идеи и открывая новые горизонты в этой области знаний.