ХАССП. Лайфхак. ISO 22000

Книга "ХАССП и система менеджмента безопасности пищевой продукции: новые требования и риск-ориентированный подход" Анастасии Борзенко представляет полное руководство по внедрению и управлению принципами ХАССП и системой менеджмента безопасности пищевой продукции (ISO 22000) в соответствии с новыми санитарными требованиями. Книга поможет предприятиям общественного питания разобраться в сложных вопросах внедрения и выполнения требований новых регламентов и предоставляет необходимые инструменты для успешной адаптации к изменениям. С авторитетным подходом и практическими рекомендациями, книга является неотъемлемым ресурсом для компаний, работающих в области пищевой промышленности и имеющих дело с ритейлом, а также для производителей, стремящихся стать поставщиками в цепи пищевой продукции.