Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни

В этой книге вы найдете самые ценные знания и советы по созданию и успешному функционированию собственного кофейного бизнеса. Автор, имеющий богатый опыт в этой области, поделится с вами секретами, которые помогут вам пройти путь от желания открыть свою уютную кофейню до создания сети кофеен. Вы узнаете как минимизировать риски и создать привлекательные места, которые будут притягивать клиентов. Эта книга перевернет ваше представление о запуске бизнеса и поможет вам разобраться в ключевых аспектах открытия кофейного островка, кофе-бара или небольшой уютной кофейни со столиками. Благодаря практическим советам автора, вы сможете избежать ошибок, которые совершают многие предприниматели, и создать успешный бизнес, который будет приносить вам стабильный доход. Книга основана на реальном опыте развития сети кофеен Coffee Molly. За пять лет существования, автор смог открыть и успешно запустить девять кофе-баров различных площадей - от небольших 6-ти квадратных метров до просторных помещений площадью 60 квадратных метров. Читая книгу, вы узнаете как автор справился с этим вызовом и какие закономерности были открыты им по ходу развития своих кофеен. Добавляя свои собственные наблюдения и рекомендации, автор поможет вам создать не просто точки продаж кофе, а настоящие притягательные места для ваших клиентов. Книга позволит вам разобраться в важных аспектах управления персоналом, разработки меню, организации маркетинговых акций и других важных моментах, которые будут способствовать успеху вашего бизнеса. Независимо от вашего опыта в предпринимательстве, эта книга будет полезным руководством для воплощения ваших бизнес-идей в жизнь и достижения финансовой независимости.