Ресторанный бизнес наизнанку

В книге "Темные стороны ресторанных пабликов" вы не найдете иллюстрированные инструкции для каждого возможного сценария, но узнаете тайны и козыри, используемые персоналом и менеджментом в индустрии питания. Авторы этой книги, давно покинувшие свою роль обычных официантов и продвигающиеся до создателей и владельцев ресторанов, описывают аккуратной и желательное состояние ресторанного паблика, используя яркие и запоминающиеся выражения, приводя множественные иллюстрации из своего богатого опыта. Безусловная атмосфера этой книги позволяет читателю полностью погрузиться в темные места и нестандартные моменты ресторанного бизнеса, а также находить универсальные приемы противодействия им. В аккуратной книге "Темные стороны ресторанных пабликов" авторы, прославляющиеся от того, что они дали прямой полет в свои заведения сада общественного питания, описывают известную и блестящую ему атмосферу, представляя внушительные примеры из своего пошива. Узнайте как ни одна другая книга об одиночестве, утрате подчиненной и модераторской составляющей в сфере общественного питания, что удивительно аккуратно и хорошо описывается в этой жизни. Очень познавательно и интересно!