Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?

Аннотация для книги: В книге "Капустные корнеплоды: почему хрен редьки не сладчезначение овощей в питании" автор Дмитрий Дьяконов рассматривает роль овощей в рационе, их питательные достоинства, содержание углеводов, белков, жиров, витаминов, ферментов, гормонов, минеральных и других веществ. Он исследует различные типы овощей, их полезные свойства, включая наиболее богатые углеводами столовые корнеплоды, шпинат, петрушку, сельдерей и другие. Автор также рассматривает влияние овощей на обмен веществ, функциональную деятельность внутренних органов и повышение устойчивости организма к негативным внешним факторам. Книга содержит информацию о применении овощей в кулинарии и их важной роли в профилактике болезней. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.