Что я знаю о работе кофейни

Колин Хармон, известный бариста Ирландии и владелец всемирно известной сети кофеен 3fe, представляет свою новую книгу, рассказывающую о том, что делает кофе таким привлекательным для людей. В этой книге он разделится своими знаниями и опытом работы с кофе, научит читателей основам и тонкостям этого интригующего процесса. Эта книга будет полезна всем, кто задумывается о том, чтобы начать свой собственный кофейный бизнес. Автор расскажет, с чего начать, как эффективно управлять финансами, как повысить прибыльность своего предприятия, организовать эффективный маркетинг и предугадать потребности клиентов. «Кофейный бизнес – это яркое, энергичное и многофакторное направление, из которого можно почерпнуть уроки и применить их в разных индустриях. Основой этой сферы является одна важная составляющая – гостеприимство. В своей книге я решил поделиться с вами своим субъективным восприятием, опытом и критериями, которые я использую в своей работе, в дополнение к более объективным стандартам, принятым в нашей отрасли. Я считаю, что мне повезло достичь многого, и никогда не считал свой успех само собой разумеющимся. Каждый день я продолжаю учиться и открывать для себя что-то новое, поэтому я хочу поделиться не только тем, чему следует научиться вы, но и тем, чему я сам научился. Если мои советы окажутся полезными, я буду рад, что мог поделиться своим опытом» - говорит Колин Хармон. Эта книга - не просто руководство, она открывает увлекательный мир кофе и бизнеса, позволяя каждому проникнуть в тонкости этой области и применить полученные знания на практике. Это обязательное чтиво для всех ценителей кофейной культуры и предпринимателей, стремящихся создать успешный кофейный бизнес.