"Искусство осознанного питания: путь к здоровью и гармонии" - вот что открылось передо мной, когда я впервые заглянул в страницы этой уникальной книги. Она показывает, что секрет здорового образа жизни и уравновешенного питания заключается не в гигантских фармацевтических компаниях, предлагающих различные добавки и витамины, а в знаниях и умении разобраться во всем многообразии продуктов, предлагаемых пищевой промышленностью.
Автор погружает нас в мир правильного питания, завораживая читателя мягким изложением сложных физиологических и биохимических процессов, происходящих в нашем организме. Постепенно он меняет наше представление об еде и заставляет переосмыслить то, что мы кладем на свою тарелку.
