В данном издании представлено исследование биохимических свойств и функций важных веществ, известных как витамины и витаминоподобные соединения. Книга полностью раскрывает биохимические процессы, связанные с метаболизмом данных веществ в организме человека, а также их важную роль в профилактике различных обменных нарушений, гипо- и авитаминозов.
Особое внимание уделено пониманию сложных терминов, используемых в области биохимии витаминов. В книге приводится исчерпывающий терминологический словарь, который является необходимым инструментом для понимания и изучения соответствующих разделов данного научного направления.
Предназначенная для студентов, изучающих медицинские и биологические направления в высших учебных заведениях, данная книга также будет полезна врачам и другим медицинским работникам.
