Развернитесь в мир богатства ароматов и вкусов, сочетающихся в бесчисленных вариациях приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов. Готовить эти деликатесы стало более доступно, благодаря нашей книге, она содержит 700 проверенных рецептов для домашней кухни. На страницах этой книги вы найдете исчерпывающие инструкции по процессу копчения, соления и вяления мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей и фруктов. Любой, кто ищет новые способы украсить стол или разнообразить повседневный рацион, найдет в этой книге полезные идеи. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свое кулинарное путешествие, эта книга станет вашим надежным спутником и стимулом для творчества на кухне.
