В книге освещены важные вопросы, связанные с обеспечением продовольственной безопасности в России. Работа посвящена исследованию и оценке состояния данной проблемы в стране, а также выявлению угроз, которые могут возникнуть в этой сфере. Автор предлагает ряд методик и проводит расчеты для определения обобщенных показателей продовольственной безопасности.
Особое внимание уделяется анализу экономической доступности продовольствия для различных социальных групп населения в целом по России и в различных регионах страны. В результате исследования выявлены регионы, где существуют угрозы социальной нестабильности, связанной с ограниченным доступом к продовольствию для значительной части населения.
Одной из значимых тем, затронутых в книге, является влияние чрезмерной концентрации производства в руках небольшого числа лиц на продовольственную безопасность.
