Книга Ольги Войновой станет незаменимым руководством для всех, кто мечтает научиться готовить самый вкусный хлеб на закваске. В этой книге вы найдете исчерпывающую информацию о процессе работы с пшеничной и ржаной закваской, а также получите подробные инструкции по приготовлению свежего хлеба и сдобы, используя эти закваски.
Книга содержит уникальные рецепты, проверенные многолетним опытом автора. Вы сможете насладиться ароматом и вкусом самых разнообразных хлебобулочных изделий - от молочного батона и цельнозернового «кирпичика» до настоящих праздничных куличей и нежных рогаликов.
Для облегчения восприятия информации, книга снабжена пошаговыми фотографиями, которые помогут вам в каждом этапе работы с тестом.
