Книга «Псковщина: гастрономический очерк» предлагает читателю увлекательное путешествие по кулинарным богатствам Псковской области. Это не просто гид по местным заведениям и их выдающимся блюдам, но также глубокое погружение в культурный контекст гастрономии региона. Исследуя Псков, Псково-Печерский монастырь и места, связанные с Пушкиным, автор раскрывает тайны русской кухни, ее многовековую историю и её место на мировом гастрономическом небосклоне.
Книга активно рассказывает о местных производителях, гастрофестивалях и особенностях деревенского уклада — от древних традиций до современных инноваций.
