Оказавшись в летней жаре, когда аппетит упал до минимума, не хочется подавать на стол ничего полновесного и горячего. Но среди блюд, которые можно наслаждаться холодными, летние супы несомненно заслуживают особого внимания. Забыть о парении на кухне и насладиться легкостью завтрака или обеда можно, приготовив ароматную окрошку, пикантное гаспачо, свежий таратор или острые кукси. И вдобавок, для всех вегетарианцев, это настоящий рай для кулинарного творчества. Даже обычные ингредиенты в супах можно заменить по своему вкусу, каждый раз создавая новый, уникальный рецепт. Теперь в одной книге собраны лучшие летние супы, которые можно приготовить, используя всё, что под рукой.
