«У каждого шеф-повара есть свой собственный подход к приготовлению блюд. Иногда вы выбираете, что лежит под рукой, просто потому, что вам хочется поесть, а времени у вас совсем нет. В другой раз вы следуете известному рецепту, но обнаруживаете, что вам не хватает одного ключевого ингредиента для завершения блюда. Бывает, что вы готовите все по инструкции, но на пути возникают отвлечения и нужно придумывать выходы. Может быть, вы приготовили все идеально, но добавили немного экспериментальности и инновации. Иногда вы готовите компоненты и затем отвлекаетесь на другие дела, а результат получается удивительным шедевром...»
книга рассказывает о том, что кулинария - это искусство, которое требует креативного мышления и имеет много способов достижения великолепных результатов.
