Эта уникальная книга - истинное сокровище для любителей французской кулинарии. Здесь собраны тысячи рецептов самого выдающегося мастера кулинарного искусства, Огюста Эскофье, известного как "король поваров и повар королей". Внутри страниц этой книги вы найдете не только рецепты, но и величие истории, которые окружают каждое изысканное блюдо.
Эта книга является неотъемлемым фундаментом для современной европейской кухни. Здесь собраны основные рецепты, которые легли в основу французского кулинарного искусства и вдохновляют их использовать в современном мире. Если вы опытный профессионал или просто любитель гастрономических изысков, Эскофье предлагает вам подробное описание правил приготовления сложных и изысканных блюд.
