«Пересмотрите свои представления о питании и откройте глаза на альтернативное мышление» - такой призыв звучит из новой книги «Правила еды» доктора Кэмпбелла. Все эти годы мы принимали за истину, что животный белок является неотъемлемой частью нашей диеты, но что, если это убеждение не имеет солидных научных оснований? Ученый-новатор и влиятельный специалист в области нутрициологии не только оспаривает эту концепцию, но и предлагает радикально новый подход к питанию, основанный на цельной растительной пище.
В своей революционной работе, вдохновленной его знаменитым «Китайским исследованием», доктор Кэмпбелл представляет научно обоснованный анализ преимуществ растительной пищи и разрушает стереотипы о том, что полноценное питание может быть обеспечено только животными продуктами.
