Эта книга – источник бесценной информации для тех, кто мечтает открыть свой ресторан. В ней раскрыты многие тайны и трудности, с которыми сталкивается будущий владелец заведения. Через эти страницы вы окунетесь в захватывающую историю становления ресторана «Шах и Мята», который в кратчайшие сроки стал безусловным лидером своего города. Знакомство с этим проектом позволит вам узнать об уникальных подходах и методах, использованных известными экспертами из разных уголков страны, чтобы узаконить свою мечту и преуспеть в ресторанном бизнесе. Вперед, открытие своего собственного заведения станет ближе!
