Книга представляет собой уникальное руководство, которое раскрывает перед читателем секреты получения высококачественного этилового спирта в домашних условиях. Автор подробно описывает каждый шаг процесса перегонки виноградного вина, которое было подвергнуто специальной перебродке, возведенной настоем выжимок виноградной мезги и сахарной браги.
В книге содержатся не только теоретические сведения о физико-химических процессах, связанных с приготовлением виноматериала и его дальнейшей перегонкой, но и практические советы, которые помогут читателю успешно освоить данное искусство. Автор предлагает свои оригинальные чертежи двух перегонных аппаратов, которые позволят получить максимально высококачественный этиловый спирт.
Но книга не только об этиловом спирте - она открывает перед нами весь мир процессов и химических реакций, происходящих вокруг нас.
