Зимой, когда на улице трещат морозы, ничто не сравнится с радостью, которую приносит хозяйка, доставая из подвала заготовленные баночки с овощами. Эти домашние деликатесы, получившиеся в результате тщательного консервирования летом, создают атмосферу уюта и безопасности в доме. Они прекрасно сопровождают любой обед или ужин, а также становятся неотъемлемой частью праздничного стола. Особенно они полезны, когда нежданные гости появляются на пороге, а времени на приготовление блюд практически нет.
Эта книга содержит подробные рецепты разнообразных консервированных салатов, приготовленных из овощей, корнеплодов, грибов и других вкусных ингредиентов, которые придают консервации неповторимый шарм.
