Данная книга создана авторами, которые сами являются энтузиастами русской кухни и решительно настроены на то, чтобы подарить настоящим гурманам максимальное удовольствие от здорового питания и национальных кулинарных традиций. В ней вы найдете не только рецепты, но и ценные рекомендации, полезные заметки и советы по осуществлению экономного образа жизни и приобретению практических навыков в кулинарии. Авторы основывают свои исследования на физиологических нормах питания и приводят доказательства о том, как пищевые продукты влияют на организм человека. Эта книга предлагает широкий спектр возможностей для каждого читателя, независимо от их интересов и профессии, чтобы получить наибольшую выгоду из пищи в соответствии с современными знаниями о роли питания в нашей жизни.
