В своей книге автор рассматривает важность правильного выбора места работы для достижения больших результатов и профессионального роста. Он подчеркивает, что даже самые талантливые люди не смогут достичь высоких вершин, если они работают в плохо организованном заведении под руководством самонадеянного ресторатора или неопытного шеф-повара. Без правильного руководства и поддержки, человек остается ниже той планки, к которой он стремится. Он не будет знать, что такое истинная организованность, быстрота и порядок на рабочем месте. Книга предлагает читателю обратить внимание на важность выбора правильного места работы, где все эти качества работают систематически и синхронно.
