В книге "Искусство претворения мечты в реальность: Развитие ресторанного бизнеса через запуск собственного производства" Ирина Карякина излагает путь ресторатора, который решает взять на себя невероятно значимый вызов – открытие собственной фабрики-кухни. Здесь проливается свет на самое суровое сражение, которое может избирать любой владелец ресторана: успех или поражение.
Автор предлагает читателям анализировать все аспекты и выгоды, подготавливаясь к этому грандиозному бою, а также оценивать собственные возможности, задуматься о стратегии бизнеса и, конечно же, научиться выходить за рамки одной кухни и думать в категориях промышленного производства.
"Искусство претворения мечты в реальность" представляет собой настольную книгу для рестораторов, которые стремятся достичь новых высот в своей деятельности и расширить свой бизнес.
