В данной книге представлена подробная классификация различных типов пищевых отравлений (ПО), включая немикробные и микробные этиологии, а также микотоксикозы. Авторы изложили данную информацию в виде удобных таблиц, обобщающих все основные синдромы и типы отравлений. Кроме того, в книге приведены новейшие данные о видах токсинов, патогенезе истинных пищевых отравлений, включая высокотоксичные, несъедобные и галлюциногенные грибы.
Важной частью пособия являются рекомендации по изъятию объектов для проведения различных типов исследований, таких как химико-токсикологические, судебно-химические, биохимические, биологические и др.
