Аннотация к книге:
В этой книге вы найдете обширные указания и полезные советы, которые помогут вам стать настоящим профессионалом в кулинарии. Автор предлагает замену шортенинга различными другими продуктами, такими как сливочное масло или растительное масло, и объясняет, как правильно измерять ингредиенты для успешного приготовления блюд.
Особое внимание уделяется выпечке и пропеканию ее в духовке. Представлены рекомендации о правильной температуре духовки для различных видов выпечки, а также инструкции о том, как определить готовность пирога или хлеба.
В книге приведены также эффективные таблицы с эквивалентами веса для различных продуктов, что поможет вам точно измерить нужные ингредиенты.
